पाल्पामा छुर्पी बनाउन सुरु

रामपुरमा सञ्चालित अमृत दुग्ध भण्डार र रामपुर डेरी उद्योगले छुर्पीको उत्पादन सुरु गरेका हुन् । यहाँ उत्पादन भएको छुर्पी स्थानीय बजार तथा चितवनसम्म खपत हुने गरेको अमृत दुग्ध भण्डारका सञ्चालक गणेश आचार्यले बताए । ‘जिल्ला बाहिरबाट पनि माग आउन थालेको छ,’ उनले भने । छुर्पी प्रतिकिलो ९ सय ५० रुपैयाँमा बिक्री भइरहेको छ । रामपुरमा छुर्पी उत्पादन हुन थालेपछि कृषकको दूध सहजै बिक्री हुन थालेको छ ।

छुर्पी बनाउनका लागि निकालिएको क्रिमबाट घिउ पनि उत्पादन गर्न सकिने हुँदा व्यवसायीले मनग्ये आम्दानी गर्न थालेका रामपुर डेरी उद्योगका सञ्चालक धनञ्जय ढुंगाना बताउँछन् । ‘दुग्ध व्यवसायीले छुर्पी उत्पादन सुरु गरेपछि रामपुर बजारमा दूध बिक्रीको समस्या हटेको छ,’ उनले भने ।